美食的種類的真的是奇幻無窮,不管是燒菜,鹵味還是燉湯,這些都是中式的正餐,當然還有西式的正餐,扒類。這些的都不是我們下邊要講述的話題,我們要講的是烘焙。一說到烘焙一定會有小可愛想到蛋糕、面包之類的。

可是烘焙這一種制作手法實在是太多了,我們說也說不完,而我們總是有定式思維,烘焙就是用來做甜食的。甜食吃得多也會膩,所以我們要給大家推薦一下咸味的烘焙美食。不一樣的小吃,可是能夠打動你們的味蕾的哦。

第一道,蔥味咸餅干。僅僅需要兩小時的制作,我們可以吃一整個星期呀,這樣的餅干絕對能夠擁有我們的喜歡。首先我們需要準備少量的水油皮,一小勺子的干酵母,十五克的橄欖油,二十克的麥芽糖和四十五克的水,當然還需要一百克的富強粉。這些制作的材料我們只需要用個小本子記下來,然后去超市購買就可以了。開始制作的時候,把上班準備的材料加入少量的清水,然后放進面包機桶內攪拌。

剛攪拌完成之后,我們就放置在一邊,讓它發酵。到家的時間大概是一個半小時,發酵完之后我們取出來揉壓一下。緊接著我們要去做的是香蔥酥皮,把玉米淀粉放入黃油,食用鹽和香蔥攪拌揉搓。最后我們把水油皮團直接搟成一個面皮,然后我們把香蔥油酥皮放進水油皮里面,活成一個球體,蓋上保鮮膜,讓它慢慢發酵,大概十五分鐘。最后我們需要做的就是直接拿搟面棍把整一個面皮團滾成一個大的面皮。在面皮上面直接刺上小孔,就像我們平時吃到餅干那樣,再接著我們就把面皮切成均勻的小塊放進烤盤里邊。烤盤的底部最好放一張吸油紙,然后我們噴入少量的水,進烤箱里邊大概烤制十五分鐘就可以啦。

第二道,蔥味曲奇。學習的味道真的有很多,比如說,奶香味的,檸香味的,抹茶味的,可可味的。但是我們今天要做的是香蔥味的,就像小時候吃到的香蔥餅干一樣,這個味道也是非常贊的哦。首先我們要準備少量的黃油,少量的色拉油,少量的香蔥碎。然后我們先把黃油直接軟化,加入糖粉和食用鹽慢慢攪拌,等攪拌到一定程度就可以了。再接著我們加入少量的色拉油繼續攪拌,最后就是加入少量的清水,直接用攪拌器打發均勻。

當然這一步驟還沒有做完,因為我們香蔥還沒有放進去,放入香蔥碎攪拌一下之后,我們就可以篩入少量的低筋面粉,直接用刮刀刮均勻,這樣的話,糊就不會特別的稀,做出來的曲奇才會好看哦。這一步當然是直接裝進裱花袋里面,然后擠成一個小花,當然汲取其的時候,我們可以轉一個圈,盡量把這個圈弄大一點,曲奇餅的話就會大塊一點。最后我們就放進烤箱里,大概烤制22分鐘。千萬不要烤糊了,不然的話曲奇餅的味道會不太好,如果烤的時間短了,曲奇餅就不會變成黃色,所以我們適當的把時間控制一下。

第三道,培根咸面包。咸味的烘焙美食,可不只有餅干,還有面包類的。這一款培根斜面包呢,很適合早上吃。里邊有蔬菜,芝士,培根,這樣的話營養非常豐富,非常均衡。首先我們需要準備三百克的面包粉,少量的酵母,一小碗的清水,還有十克的糖和六克的食用鹽,十克的黃油。你接著還要準備一片培根,少量的玉米粒和洋蔥,最后還需要胡椒粉碎。緊接著我們先把,面粉、酵母、食用鹽和黃油混合在一起放進面包機里攪拌。攪拌完之后呢,我們再涂上少量的黃油,最后就發酵。

其次我們就可以開始準備餡料了,把我們準備好的培根切成小塊,然后煎香,把玉米粒跟洋蔥碎一起攪拌,最后加上胡椒粉碎。所有的餡料放在一起,攪拌均勻。把已經發好的面團揉搓一下,分成四小塊然后使勁揉搓滾圓。揉搓好之后的面,我們就搟成一個長形的大條,中間的位置放入準備好的餡料,兩邊直接用刮刀切一下,一定要切斷。然后我們把兩邊的面條呢,像編辮子一樣折疊在一起,這樣我們就把面包做好了。做好的面包呢,我們就直接放進烤箱里面,先再發酵三十分鐘,然后一定要刷上少量的蛋黃色水,這樣做出來的面包才能變成淡黃色。烤制面包的時間大概是十五分鐘,烤好以后我們要放涼,然后再食用。

這樣的三道,咸香味兒的美食,大家喜不喜歡呢?其實小編覺得吃多了甜食也會導致,身體不健康,所以我們也可以選擇食用咸味的烘焙美食,這樣的口味也是很好的呀。