食材

高筋面粉150克

水80克

酵母2克

鹽1克

糖10克

黃油10克

去骨雞腿2個

番茄片適量

牛油果片適量

生菜適量

沙拉醬適量

步驟

1.?先混合除黃油外的材料,揉面

2.?成團后加入黃油繼續揉

3.?光滑的面團,能出膜最好,包上保鮮膜放在溫暖處進行發酵

4.?成2到2.5倍大,按壓不回縮

5.?分成兩等份,搟成長方形,并卷起

6.?放入熱狗模具內

7.?放入烤箱內進行第二次發酵

8.?滿模后刷上蛋液,撒上芝麻或亞麻籽,進去預熱好的烤箱中下層,180度15分鐘

9.?雞腿去骨切片,用少許鹽,黑胡椒碎,生抽,淀粉腌制半小時以上

10.?少許油煎熟

11.?面包出爐后從中間往下切開,不要切到底

12.?先夾入生菜,中間擺入雞肉,邊邊可放些番茄片,牛油果片等,最后擠上喜歡的醬

13.?隨意搭配,早餐雞肉三明治就有了。