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      板娘小課堂-那些烘焙中的添加劑

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      在烘焙的過程中,我們常常會遇到一些食品添加劑。當然在家庭烘焙中,大可不必像是西點烘焙蛋糕坊那樣,加入很多的食品添加劑,來增加蛋糕的口感和延長保存期。今天我們科普一下,常用的食品添加劑的基礎知識,以便在家庭烘焙生活中更好的使用它們。香草精 \ Vanilla Extract香草精是一種從香草提煉的食用...

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